Die Farm der Familie Brown im Humboldt County ist die Quelle des Roggens in diesem charakteristischen Whiskey. Der Maische wird Gerste hinzugefügt. Die Gerste ist naturbelassen und ungemälzt. Das Mahlen, Einmaischen, Destillieren und Abfüllen in Flaschen erfolgt in der Destillerie in Oakland, Kalifornien. Sein besonders reichhaltiges Nosing bietet Düfte von gebratenem Fleisch, erdige Töne von Trüffel und Mulch, verbunden mit Obst und Malz. Am Gaumen und im Abgang finden sich Pfefferkörner, Rosinen, Wurst, Pastinaken … es ist wirklich eine Symphonie von Aromen, aber dennoch ausgewogen und klar.