No. 13 Stovt

Thy Whisky
Denmark

SKU 2065

Alter: 3 Jahre

ABV: 51%

Gereift in Bourbon Casks, Oloroso Sherry Casks, Pedro Ximenes Sherry Casks, Beer Casks

Medium finish

Aussehen:

Farbe: Amber amber

Klarheit: klar clear

Viskosität: dünn-mittel thin-medium

14,00139,00

Artikelnummer: 2065 Kategorien: ,
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Stovt – was so viel wie “Standhaftigkeit” bedeutet – ist ein Blend aus einer Auswahl von Single Malts aus Bourbon-, Oloroso- und PX-Sherry-Fässern. Als etwas Neues wurde ein kleiner Anteil von bog smoked Single Malt in den Blend aufgenommen. Die Fässer enthielten zuvor Porter-Bier. Dann wurden die Fässer verwendet, um dem Whiskey ein Fass-Finish zu geben, das komplexe Geschmacksnoten beisteuert. Das Ergebnis ist eine Kavalkade von süßen Noten von Parline und gezuckerter Mandel kombiniert mit Lilie, weißem Pfeffer, Nelke und Zimt in der Nase. Der Gaumen ist völlig anders, mit pflanzlichen Aromen wie Artischocke, Pastinake, geröstetem Knoblauch – der süß ist – und dann mit Noten von Hickory-Rauch. Der Abgang ist süß und herzhaft zugleich, mit den Aromen von Akazienhonig und gebratenen Pilzen, der sich lange entwickelt. Thy produziert Whisky mit Getreide vom eigenen Bauernhof, und sie stellen nur sehr kleine Mengen her. Echte dänische Grain – to – Glass Spirituosen.

  • Aroma

    • Lilielily
    • Pralinepraline
    • kandierte Mandelsugared almond
    • Zimtcinnamon
    • Nelkeclove
    • weißer Pfefferwhite pepper

    Geschmack

    • Artischockeartichoke
    • Masa-Maismehlgreen vegetable
    • Pastinakenparsnip
    • gerösteter Knoblauchroasted garlic
    • Hickoryholzhickory

    Abgang

    • Akazienhonigacacia honey
    • gebratene Champignonssautéed mushrooms
    • gemälzte GersteMalted Barley

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