Um diesen außergewöhnlichen Whisky herzustellen, fermentiert die Moylan’s Distilling Company zunächst 100% zweizeilige Gerste, lässt dann die Spirituose in einer hybriden Kupferkolonne/Topfdestillierkolonne frei, um einen Whisky von kompromissloser Qualität herzustellen. Die Reifung erfolgt in Fässern aus 100% Weißeiche. Durch die Veredelung in Chardonnay-Fässern aus französischer Eiche und Portwein enthüllt der Single Malt Whisky von Moylan einen fruchtigen und pfeffrigen Geruch mit einem Hauch von Milchschokolade und Holz, ein Geschmackserlebnis von frischem Heu sowie Holz und Gemüse und endet mit einem schönen Abgang, der an Frühstückshaferflocken mit braunem Zucker erinnert.